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El consumo de alcohol está inversamente asociado con la diabetes, pero existe un escaso conocimiento sobre el rol de patrones de ingesta. 

Charlotte Holst y colegas de la Universidad de DivisionCopenhagen, examinaron la asociación entre los patrones de consumo de alcohol y el riesgo de diabetes en hombres y mujeres de la población general danesa. Este estudio de cohortes se basó en datos de la Encuesta de Examen de Salud danesa 2007 - 2008. De los 76.484 participantes en la encuesta, 28.704 hombres y 41.847 mujeres fueron elegibles para el estudio. Los pacientes fueron seguidos durante una media de 4,9 años. Se utilizaron cuestionarios de auto-reportes para obtener información sobre los patrones de ingesta alcohólica, así como también la frecuencia de consumo excesivo, incluyendo ingesta de vino, cerveza y licores. La información sobre los casos nuevos de diabetes se obtuvo del registro nacional de diabetes de Dinamarca, y finalmente, se aplicaron modelos proporcionales de Cox para estimar los riesgos e intervalos de confianza del 95%.

Durante el seguimiento, 859 hombres y 887 mujeres desarrollaron diabetes. Se observó un menor riesgo de aparición de la patología con el consumo de 14 bebidas / semana en el caso de los hombres (HR 0,57 [IC del 95%: 0,47 - 0,70]) y con 9 bebidas / semana para mujeres (HR 0,42 [IC del 95%: 0,35 -  0,51]), en comparación con ausencia de consumo de alcohol. En comparación con quienes tomaban < 1 día a la semana, la ingesta de 3 a 4 días a la semana se asoció con un riesgo significativamente menor de la diabetes en varones (HR 0,73 [IC del 95%: 0,59 -  0,94]) y en mujeres (HR 0,68 [95 % CI 0,53 - 0,88]) después de ajustar por factores de confusión y por cantidad media de alcohol semanal.

En conclusión, los hallazgos sugieren que la frecuencia de consumo de alcohol se asocia con el riesgo de diabetes y que la ingesta de 3 a 4 días por semana se relaciona con una probabilidad más baja de desarrollo de la patología.