El papel que los lácteos pueden desempeñar en una dieta saludable y sostenible, superando mitos y desinformación para potenciar su aporte en la salud de todas las generaciones, fue el tema central del Primer Congreso Latinoamericano de Nutrición Láctea.

El encuentro fue organizado por la Comunidad Láctea de Estados Unidos en colaboración con el Comité Científico Asesor de NutriLact y el Ministerio de Salud de Perú. Reunió en Lima a expertos, científicos y autoridades de toda la región para abordar los desafíos en nutrición y salud pública, bajo el lema "Uniendo esfuerzos por una mejor salud en América Latina".

"Este congreso impulsa el desarrollo de políticas de nutrición basadas en evidencia, reuniendo a investigadores, responsables de políticas y profesionales comprometidos con soluciones prácticas para mejorar la salud de nuestra población", comentó Jaime Castañeda, copresidente del comité organizador.

Paraguay estuvo representado por la licenciada Elsi Ovelar, directora general del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, organismo técnico dependiente del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. "La actividad contó con ponentes de talla mundial y sesiones interactivas que abordaron temas desde la nutrición en el embarazo y la infancia hasta la prevención de enfermedades cardiometabólicas y deficiencias nutricionales", aseguró.