La disertante principal fue la doctora Luciana Zuolo Coppini, presidenta de la Asociación Brasilera de Nutrición y directora de la Escuela Paulista de Nutrición, quien abordó varios temas enmarcados principalmente en la suplementación que deben ofrecer los profesionales médicos a los pacientes sometidos a esta intervención.

“Hablaremos de un tema muy importante que es la suplementación, ya que los pacientes deberán recibirla por el resto de sus vidas y los profesionales tienen que saber qué orientar a estos, para evitar problemas como anemia, desnutrición y otras complicaciones que pueden darse ante la ausencia de una suplementación correcta”, expresó la médica a SAVALnet.

Comentó que así como Paraguay, Brasil tiene una prevalencia alta de obesidad llegando a un 50% de personas con sobrepeso y obesidad del total de la población y gente con obesidad mórbida y grado 3, aproximadamente un 30%.

Por su parte, la doctora María Cristina Giménez, vicepresidenta de la Federación Latinoamericana de Sociedades de Obesidad y una de las organizadoras del encuentro, indicó que se vieron casos concretos, indicaciones sobre cómo hacer la progresión de la dieta de los pacientes, qué pueden comer, cuánto darles de proteínas, vitaminas y minerales, y todo lo que hace a su día a día.

“Estamos más que nada preocupados por el auge de la cirugía bariátrica en Paraguay porque sabemos que eso exige un tratamiento multidisciplinario -no solo un buen cirujano-, sino un buen nutriólogo y un seguimiento a corto, mediano y largo plazo en el manejo del paciente que va perdiendo peso”, sentenció.

Agregó que a medida que el paciente pierde peso, también nutrientes y no recibe la cantidad adecuada de proteínas y vitaminas, por lo que es muy importante suplementar.

El encuentro contó con dos partes. Un taller dirigido a médicos que se desarrolló ambos días; y el segundo día, una charla exclusiva para pacientes, donde estos canalizaron sus dudas e inquietudes con la experta extranjera.