El evento tuvo como objetivos actualizar a los participantes sobre la evaluación nutricional por antropometrías de niños y niñas, escolares, adolescentes y embarazadas, y capacitar en el llenado correcto de los formularios del sistema de vigilancia alimentaria nutricional.

La encargada regional del Programa de Alimentación y Nutrición, Margarita Diarte, estuvo a cargo de la coordinación y como disertantes participaron las licenciadas Geraldine Morínigo, encargada del departamento de Monitoreo y Evaluación, y Alicia Rodas.

El SISVAN es un sistema de vigilancia alimentaria y nutricional es un proceso sistemático de recolección, análisis, interpretación y difusión de datos, utilizando métodos que se distinguen por ser prácticos, uniformes y rápidos, que sirven para observar las tendencias en tiempo, lugar y persona, con lo que pueden anticiparse cambios para realizar las acciones oportunas, incluyendo la investigación y/o la aplicación de las medidas de control de los problemas alimentarios y nutricionales.

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) se encuentra trabajando en el marco de la estrategia Sistema de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SISVAN). Para ello, cuenta con capacitaciones en evaluación nutricional por antropometría. Dicha actividad va dirigida a encargados/as regionales, licenciadas/os en nutrición, enfermería, obstetricia y médicos/as de los diferentes servicios de salud a nivel país.