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Prevención de SHU asociado a diarrea
- Comer la carne de vacuno suficientemente cocida.
- Evitar el consumo de alimentos caseros no pasteurizados.
- Evitar el consumo de vegetales recogidos en áreas contaminadas con deposiciones de vacunos
o cerdos.
- Mantener las normas higiénicas para evitar la contaminación doméstica de alimentos o uten-
silios de cocina.
- Mantener las normas higiénicas, en especial el lavado de manos en manipuladores de alimen-
tos.
- Aislar a los pacientes con coprocultivos positivos para
E. coli
0157 H:7 y observar cercanamen-
te a los contactos.
La adopción de estas recomendaciones por parte de la comunidad permitirá evitar la presen-
tación de estos cuadros producidos por
E. coli
y la aparición de otras infecciones entéricas.
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